Gemüse-Tajine mit Kichererbsen

Gemüse-Tajine mit Kichererbsen
Vegan
Gemüse-Tajine mit Kichererbsen
Gemüse-Tajine mit Kichererbsen

Ein ausgewogenes vegetarisches Gericht, zubereitet mit verschiedenen Gemüsesorten, Kichererbsen (reich an pflanzlichen Proteinen) und stärkehaltigen Lebensmitteln.

Unser Tipp: Dieses Gericht kann auch als Beilage zu gegrilltem Fleisch oder gedünstetem Fisch serviert werden. Im Sommer können die Dosentomaten durch frische Tomaten ersetzt werden.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 527 kcal | 14 g E | 17 g F | 80 g KH

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15 Min.
Arbeitszeit
40 Min.
Kochzeit
55 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 1 Zwiebel, mittelgroß
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 3 EL Rapsöl
  • 1 Stange Staudensellerie
  • 300 g Kartoffeln
  • 1 Steckrübe, groß, ca. 200 g
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 1 Karotte, groß, ca. 200 g
  • 1 Zucchini, mittelgroß, ca. 200 g
  • 1 Bund Petersilie
  • 1 Bund Koriander
  • 200 g Tomaten, stückig, aus der Dose
  • 1 TL Paprikapulver, edelsüß
  • 1 TL Kurkuma
  • 1 TL Kreuzkümmel, gemahlen
  • 1 TL Ras el Hanout
  • 1 Prise Salz
  • 1 Prise Pfeffer
  • 400 g Kichererbsen, aus der Dose, Abtropfgewicht
  • Außerdem

  • 300 g Couscous

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