Süße Zucchini- Konfitüre

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Den Ingwer in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Ingwer (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Ingwer (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) erneut zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und 3 Zucchini (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten umfüllen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. Das Zucchini-Ingwer-Gemisch wieder in den Topf geben und den Gelierzucker einwiegen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Zitronensaft und den Abrieb zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Die Zutaten bei geschlossenem Deckel für 15 Min. im Topf ziehen lassen.
• 4Das Zimtpulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 97 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die süße Zucchini-Konfitüre heiß in sterile Schraubgläser füllen, fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.