Süße Zucchini- Konfitüre

Süße Zucchini- Konfitüre
Dips & Saucen
Süße Zucchini- Konfitüre
Süße Zucchini- Konfitüre

Das grüne Gemüse als leckerer süßer Brotaufstrich.

Unser Tipp: Du solltest die Konfitüre kühl und dunkel lagern.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

4 sterile Schraubgläser à 400 ml, Zestenreibe

Nährwerte

Pro 100 g: 45 kcal | 0 g E | 0 g F | 11 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Den Ingwer in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Ingwer (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Ingwer (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) erneut zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und 3 Zucchini (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) grob raspeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten umfüllen.
  • 3Den 3D-Rührer einsetzen. Das Zucchini-Ingwer-Gemisch wieder in den Topf geben und den Gelierzucker einwiegen. Die Zitrone heiß abwaschen, trocknen, die Schale fein abreiben und den Saft auspressen. Den Zitronensaft und den Abrieb zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) vermengen. Die Zutaten bei geschlossenem Deckel für 15 Min. im Topf ziehen lassen.
  • 4Das Zimtpulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 97 °C | 15 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 5Die süße Zucchini-Konfitüre heiß in sterile Schraubgläser füllen, fest verschließen und vollständig abkühlen lassen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

Schreibe einen Kommentar und gewinne!

Unter allen eingegangenen Reviews verlosen wir zwischen dem 2. November und dem 15. Dezember jede Woche 5 Scheibensets mit jeweils einer Asia-Gemüse-, feinen Reib- und einer SuperCut Scheibe im Wert von 66 € für den Cookit.

Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
15 Min.
Vorlaufzeit
2 Min.
Vorbereitungszeit
20 Min.
Kochzeit
22 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 1500g
  • 75 g Ingwer, kandiert
  • 3 Zucchini, à ca. 300 g
  • 500 g Gelierzucker, 2:1
  • 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
  • 1 TL Zimtpulver

Zur Einkaufsliste