Warme Senf-Gurkensuppe

So wird es gemacht:

• 1Die Senfgurken in ca. 2 cm große Stück schneiden und beiseitestellen. "
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 3Die Butter in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 3 | 120 °C | 3 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Salatgurken schälen und in ca. 2 cm große Stücke schneiden. Die Gurkenstücke sowie die Senfgurkenstücke in den Topf geben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 120 °C | 4 Min.) andünsten. Die Gemüsebrühe einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Suppe (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) köcheln lassen.
• 4In der Zwischenzeit den Dill und die vom Beet geschnittenen Senfkresseblättchen waschen, trocken schütteln und den Dill fein schneiden. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 1 Min.) pürieren. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
• 5Die Crème fraîche in den Topf einwiegen und das Salz, den weißen Pfeffer sowie die Hälfte des Dills zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 8 | 30 Sek.) unterrühren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die warme Senf-Gurkensuppe anrichten, mit dem restlichen Dill und der Kresse garnieren und servieren.