Neapolitanische Pfannenpizza mit Totenkopf-Pilzen

Diese Pizza wird der Renner auf deiner nächsten Halloween-Party – schön gruselig durch die Totenkopf-Pilze. Der authentisch neapolitanische Pizzateig muss vor dem Belegen für mindestens 8 Stunden im Kühlschrank gehen.

Unser Tipp: Wenn ein Pizzastein benutzt wird, muss die Pizza nicht auf dem Kochfeld vorgebacken werden. Da es sich um nur wenig Hefe handelt und das Abwiegen von kleinen Mengen im Küchenalltag wenig praktikabel ist, geben wir hier das Volumen an. Ein halber Teelöffel (etwa erbsengroß) entspricht circa 5 g Hefe und lässt sich einfach dosieren, ohne dass das Ergebnis darunter leidet. Wenn auch die kleinen Halloween-Freunde mitessen, reichen die beiden Pizzen für bis zu 4 Portionen.