Maultaschen mit Brokkoli und Zwiebelsauce

Name: Maultaschen mit Brokkoli und Zwiebelsauce
Cook time: 38 min
Total time: 38 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1Brokkoli (à ca. 600 g), in Röschen, Strunk geschält, in Scheiben geschnitten; 2 TL Salz; 1Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert; 1Knoblauchzehe, geschält; 2 EL Butter, in Stücken; 900 ml Gemüsebrühe; 0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Vegetarisch

Maultaschen mit Brokkoli und Zwiebelsauce

Dieser schwäbische Klassiker mit knackigem Gemüse und sämiger Zwiebelsauce passt auf jeden Mittagstisch!

Unser Tipp: Du kannst die Maultaschen auch selber zubereiten. Ein passendes Rezept findest du in unserer Rezeptesammlung.

Vegetarisch

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Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Nährwerte

Pro Portion: 462 kcal | 17 g E | 16 g F | 17 g KH

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von Team Cookit

15 Min.
Arbeitszeit

38 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 Brokkoli (à ca. 600 g), in Röschen, Strunk geschält, in Scheiben geschnitten
2 TL Salz
1 Zwiebel (à ca. 80 g), geschält, halbiert
1 Knoblauchzehe, geschält
2 EL Butter, in Stücken
900 ml Gemüsebrühe
0,5 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 TL getrockneter Oregano
0,5 TL edelsüßes Paprikapulver
2 Packungen vegetarische Maultaschen (à ca. 360), aus dem Kühlregal
2 EL Speisestärke
4 EL Wasser
Außerdem
Butter, zum Einfetten
gehackte Petersilie, zum Garnieren
schwarzer Pfeffer, grob zerstoßen, zum Garnieren

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