Schneller Flammkuchen

Schneller Flammkuchen
Fleisch & Geflügel
Flammkuchen mit Speck auf einem Holzbrett.
Schneller Flammkuchen

Dieser Flammkuchen überzeugt nicht nur durch seine schnelle Zubereitung, sondern auch durch seinen Geschmack. Die Kombination aus extrem knusprigem Teig und einem würzigen Belag aus Schmand, Speckwürfeln und Zwiebeln ist einfach unschlagbar lecker. Der Teig benötigt 30 Minuten Wartezeit.

Unser Tipp: Für eine vegetarische Variante kannst du die Speckwürfel durch die gleiche Menge Räuchertofu ersetzen. Schneide diesen dafür einfach in schmale Streifen oder Würfel.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz

Küchenutensilien

Teigrolle, 2 Backbleche

Nährwerte

Pro Portion: 663 kcal | 19 g E | 39 g F | 60 g KH

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15 Min.
Vorbereitungszeit
18 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • Für den Belag

  • 3 rote Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 200 g Schmand
  • 0,25 TL Salz
  • 2 Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 250 g Speckwürfel
  • Für den Teig

  • 300 g Weizenmehl 405
  • 160 ml Wasser
  • 20 ml Olivenöl
  • 1 TL Salz
  • Außerdem

  • 1 EL Olivenöl, zum Bestreichen
  • Weizenmehl 405, zum Bearbeiten
  • frischer Schnittlauch, in Röllchen, zum Garnieren

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