Pekingsuppe mit Hähnchen

Pekingsuppe mit Hähnchen
Fleisch & Geflügel
Pekingsuppe mit Hähnchen in einer Schüssel mit Lauchzwiebeln garniert.
Pekingsuppe mit Hähnchen

Eine würzige Suppe mit zartem Hähnchenfleisch, die durch ihre pikante Note begeistert. Perfekt für alle, die asiatische Aromen lieben und nach einer wärmenden Mahlzeit suchen. Ein Genuss für die Sinne, der den Gaumen erfreut und den Alltag aufpeppt.

Unser Tipp: Du kannst die Suppe ganz nach deinem persönlichen Geschmack mit Essig, Ketchup, Salz oder auch etwas Chilipaste abschmecken.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Nährwerte

Pro Portion: 152 kcal | 14 g E | 5 g F | 13 g KH

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15 Min.
Arbeitszeit
1 Std. 15 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 6 Portionen
  • 1700 ml Wasser
  • 1 Hähnchenbrustfilet, ca. 200 g
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß, geschält
  • 1 TL Salz
  • 4 getrocknete chinesische Morcheln (Mu Err)
  • 1 Zwiebel à ca. 60 g, geschält
  • 1 Knoblauchzehe, geschält
  • 1 frische Chilischote, entkernt, in Stücken
  • 2 TL Sesamöl
  • 2 Karotten, geschält, in feinen Streifen, á ca. 80 g
  • 175 g eingelegte Bambussprossen, gestiftelt, Abtropfgewicht
  • 400 g stückige Tomaten aus der Dose
  • 75 ml Reisessig
  • 40 g Sojasauce
  • 40 g Tomatenketchup
  • 150 g Sojabohnensprossen
  • 2 EL Speisestärke
  • 4,5 EL Wasser, kalt
  • 2 Eier
  • Außerdem

  • 1 Frühlingszwiebel, in Ringen, zum Garnieren

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