Low Carb Flammkuchen

Name: Low Carb Flammkuchen
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Frankreich
Ingredients: 250 g Magerquark; 160 g geriebener Emmentaler; 4Eier; 1 EL getrocknete Kräuter der Provence; 0,5 TL Salz; 2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle; 2rote Zwiebeln (à ca. 60 g), geschält, in feinen Ringen

Fleisch & Geflügel

Low Carb Flammkuchen

Knuspriger Flammkuchen nach Elsässer Art in einer köstlichen Low Carb Variante – genauso lecker wie das Original.

Unser Tipp: Für eine vegetarische Variante kannst du die Speckwürfel durch eine pflanzliche Alternative ersetzen.

Fleisch & Geflügel

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2 Backbleche

Nährwerte

Pro Portion: 763 kcal | 32 g E | 68 g F | 8 g KH

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von Team Cookit

13 Min.
Arbeitszeit

42 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

Für den Teig
250 g Magerquark
160 g geriebener Emmentaler
4 Eier
1 EL getrocknete Kräuter der Provence
0,5 TL Salz
2 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
Für den Belag
2 rote Zwiebeln (à ca. 60 g), geschält, in feinen Ringen
200 g Crème fraîche
4 Prisen Salz
4 Prisen schwarzer Pfeffer aus der Mühle
150 g Speckwürfel
40 g geriebener Emmentaler
Außerdem
frischer Schnittlauch, in Röllchen, zum Garnieren
Backpapier

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