Schnelle Zwiebelsuppe

So wird es gemacht:

• 1Die Knoblauchzehen und die Zwiebeln schälen, die Zwiebeln halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Knoblauchzehen und die Zwiebelhälften nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Zwiebeln umfüllen und beiseitestellen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen. Die Butter in Stücken in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Butter (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 3 Min.) erhitzen. Den Zwiebel-Mix zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 3 Min.) andünsten. Das Weizenmehl einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 140 °C | 1 Min.) weiter andünsten. Die Gemüsebrühe in den Topf einwiegen. Salz, schwarzen Pfeffer, Zitronensaft und ein Lorbeerblatt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 8 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Das Lorbeerblatt entfernen. Die schnelle Zwiebelsuppe mit etwas Petersilie und schwarzem Pfeffer garniert servieren.