Zwiebelsuppe Südtiroler Art

Zwiebelsuppe Südtiroler Art
Fleisch & Geflügel
Zwiebelsuppe Südtiroler Art
Zwiebelsuppe Südtiroler Art

Eine wunderbar würzige Zwiebelsuppe mit krossen Weißbrotwürfeln und unwiderstehlicher Käsegarnitur.

Unser Tipp: Sollte noch etwas ungratinierte Zwiebelsuppe übrig bleiben, diese durch ein Sieb gießen. Die aromatische Brühe anderweitig, z. B. als Würze für einen Eintopf, verwenden.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

4 hitzebeständige Suppenschalen oder kleine Auflaufförmchen

Nährwerte

Pro Portion: 417 kcal | 11 g E | 27 g F | 29 g KH

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8 Min.
Vorbereitungszeit
32 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 4 Portionen
  • 750 g Gemüsezwiebeln
  • 4 Stiele Thymian
  • 6 EL natives Olivenöl extra
  • 75 g Pancetta, gewürfelt
  • 1 TL Zucker
  • 1 TL Kümmelsaat
  • 120 g Weißwein
  • 1 l Gemüsebrühe
  • 4 Scheiben Weißbrot
  • 1 Knoblauchzehe
  • 80 g Fontina
  • etwas Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer