Scharfe Tintenfischringe mit Tomaten-Mayonnaise und Oliven-Ciabatta

Scharfe Tintenfischringe mit Tomaten-Mayonnaise und Oliven-Ciabatta Fisch & Meeresfrüchte
Scharfe Tintenfischringe mit Tomaten-Mayonnaise und Oliven-Ciabatta

Diese Tintenfischringe harmonieren perfekt mit Tomaten-Mayonnaise und selbstgemachtem Oliven-Ciabatta!

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

2 Schüsseln, Zitruspresse, Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 1434 kcal | 53 g E | 87 g F | 114 g KH

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30 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std.
Kochzeit
1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • Oliven-Ciabatta

  • 300 ml Wasser
  • 40 g Hefe, frisch
  • 1 Prise Zucker
  • 500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
  • 50 g schwarze Oliven, entsteint
  • 40 ml natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz
  • Tomaten-Mayonnaise

  • 150 g Tomaten
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 TL Kapern, in Lake
  • 0,25 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 250 ml natives Olivenöl extra
  • 2 Eigelbe
  • 0,5 Zitrone
  • Tintenfischringe

  • 6 Stängel Petersilie, frisch
  • 2 rote Chilischote
  • 2 rote Paprikaschoten
  • 2 gelbe Paprikaschoten
  • 5 Knoblauchzehen
  • 8 Tintenfischtuben, küchenfertig
  • 1 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 0,5 Zitrone
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle