Scharfe Tintenfischringe mit Tomaten-Mayonnaise und Oliven-Ciabatta

Name: Scharfe Tintenfischringe mit Tomaten-Mayonnaise und Oliven-Ciabatta
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Italien
Ingredients: 300 ml Wasser; 40 g Hefe, frisch; 1 Prise Zucker; 500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten; 50 g schwarze Oliven, entsteint; 40 ml natives Olivenöl extra; 1 TL Salz

Fisch & Meeresfrüchte

Scharfe Tintenfischringe mit Tomaten-Mayonnaise und Oliven-Ciabatta

Diese Tintenfischringe harmonieren perfekt mit Tomaten-Mayonnaise und selbstgemachtem Oliven-Ciabatta!

Fisch & Meeresfrüchte

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

2 Schüsseln, Zitruspresse, Sieb

Nährwerte

Pro Portion: 1434 kcal | 53 g E | 87 g F | 114 g KH

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von Team Cookit

30 Min.
Vorbereitungszeit

1 Std.
Kochzeit

1 Std. 30 Min.
Gesamtzeit

Schwer

Zutaten für 4 Portionen

Oliven-Ciabatta
300 ml Wasser
40 g Hefe, frisch
1 Prise Zucker
500 g Weizenmehl, Type 405, zzgl. etwas mehr zum Bearbeiten
50 g schwarze Oliven, entsteint
40 ml natives Olivenöl extra
1 TL Salz
Tomaten-Mayonnaise
150 g Tomaten
1 Knoblauchzehe
1 TL Kapern, in Lake
0,25 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
250 ml natives Olivenöl extra
2 Eigelbe
0,5 Zitrone
Tintenfischringe
6 Stängel Petersilie, frisch
2 rote Chilischote
2 rote Paprikaschoten
2 gelbe Paprikaschoten
5 Knoblauchzehen
8 Tintenfischtuben, küchenfertig
1 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
0,5 Zitrone
0,5 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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