Hummus mit roter Bete

Klassischer Hummus ist ja schon der Knaller. Aber Hummus mit Roter Bete ist das Beste, was du zu Ofengemüse, Halloumi oder Falafel-Döner kriegen kannst. Nicht nur richtig gesund, sondern auch richtig lecker.

Unser Tipp: Wer keinen Rote-Bete-Saft mag, kann den Saft mit Gemüsefond ersetzen. Wenn es mal schnell gehen muss, kann man Kichererbsen aus dem Glas nehmen. Dann entfällt das Einweichen und köcheln lassen im Topf.