Hummus mit roter Bete
Hummus mit roter Bete Dips & Saucen

Vorlaufzeit
Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 150 g Kichererbsen, getrocknet
- über Nacht in reichlich Wasser einweichen
- 1 TL Kreuzkümmel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 Stiel Petersilie, glatte
- 3 EL Zitronensaft
- 100 g Sesampaste
- 2 EL Olivenöl
- 50 g Datteln, soft, ohne Kerne
- Meersalz
- schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 1 Prise Chilliflocken
- 1 Prise Ras el-Hanout
- 5 EL Gemüsefond
- 50 ml Rote-Bete-Saft