Hummus mit roter Bete

Name: Hummus mit roter Bete
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 600 g
Ingredients: 150 g Kichererbsen, getrocknet; über Nacht in reichlich Wasser einweichen; 1 TL Kreuzkümmel; 2Knoblauchzehen; 2 Stiel Petersilie, glatte; 3 EL Zitronensaft; 100 g Sesampaste

Dips & Saucen

Hummus mit roter Bete

Klassischer Hummus ist ja schon der Knaller. Aber Hummus mit Roter Bete ist das Beste, was du zu Ofengemüse, Halloumi oder Falafel-Döner kriegen kannst. Nicht nur richtig gesund, sondern auch richtig lecker.

Unser Tipp: Wer keinen Rote-Bete-Saft mag, kann den Saft mit Gemüsefond ersetzen. Wenn es mal schnell gehen muss, kann man Kichererbsen aus dem Glas nehmen. Dann entfällt das Einweichen und köcheln lassen im Topf.

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Nährwerte

Pro 100 g: 332 kcal | 10 g E | 20 g F | 25 g KH

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