Ranch-Fleischmarinade

Ranch-Fleischmarinade
Dips & Saucen
Ranch-Fleischmarinade
Ranch-Fleischmarinade

Scharf, süß, fruchtig – diese Marinade hat einfach alle Aromen, die dein Grillgut verdient.

Unser Tipp: Die Grillmarinade reicht für ca. 2 Kg Grillgut. Besonders gut dazu passen Spareribs, die ca. 2 Std. an einem kühlen Ort abgedeckt in der Marinade ziehen sollten.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro 100 ml: 72 kcal | 1 g E | 3 g F | 10 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Die grünen Chilischoten entkernen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten und an den Topfrand schieben.
  • 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Das Sonnenblumenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 4 Min.) andünsten. Den Orangensaft, die passierten Tomaten und den Ahornsirup einwiegen. Senf und Salz zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 98 °C | 10 Min.) köcheln lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Ranch-Fleischmarinade ca. 20 Min. abkühlen lassen und bis zur Verwendung kühl stellen.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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3 Min.
Arbeitszeit
36 Min.
Kochzeit
39 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 550 Ml
  • 1 Zwiebel, ca. 60 g
  • 2 grüne Chilischoten
  • 2 EL Sonnenblumenöl, zum Braten geeignet
  • 150 ml Orangensaft
  • 400 g Tomaten, passiert, aus der Dose
  • 50 ml Ahornsirup
  • 2 EL Senf, mittelscharf
  • 1 TL Salz

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