Pilzrahmsauce

Name: Pilzrahmsauce
Cook time: 42 min
Total time: 42 min
Yield: 1000 ml
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 1gelbe Zwiebel, geschält, halbiert; 1Knoblauchzehe, geschält; 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft; 200 g braune Champignons, halbiert; 200 g Kräuterseitlinge, längs halbiert; 200 g Steinpilze, längs halbiert; 20 g Butterschmalz

Dips & Saucen

Pilzrahmsauce

Die Pilzrahmsauce ist unter allen Saucen ein echter Favorit. Die Sauce ist vielseitig einsetzbar, familienfreundlich und schnell zubereitet. Eine Mischung aus Champignons, Steinpilzen und Kräuterseitlingen sorgt für ein unvergleichlich aromatisches Geschmackserlebnis. Eine Alternative für frische Steinpilze findest du im Tipp.

Unser Tipp: Anstelle von frischen Steinpilzen kannst du alternativ auch 20 g getrocknete Steinpilze verwenden. Diese kannst du für eine Stunde in Wasser einweichen, anschließend abgießen und mit dem Gemüsefond und der Sahne in den Topf geben. Alternativ zu den Steinpilzen kannst du auch Austernpilze verwenden, oder einfach die Menge der Champignons und Kräuterseitlinge erhöhen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

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Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro 100 ml: 87 kcal | 3 g E | 7 g F | 4 g KH

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