Pasta mit Hackbällchen in grüner Pesto-Sauce

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So wird es gemacht:

• 1Für die Hackbällchen das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Das Basilikum waschen und trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern.
• 2Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben, das Rinderhackfleisch und das Paniermehl einwiegen. Das Ei, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 15 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Aus der Masse ca. 2 cm große Bällchen formen und auf einen Teller legen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen und das Rapsöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Rapsöl (3D-Rührer | Stufe 0 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. Die Hackbällchen auf dem Topfboden verteilen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Hackbällchen (3D-Rührer | Stufe 0 | 180 °C | 2 Min.) anbraten. Dann die Hackbällchen (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 6 Min.) weiterbraten.
• 4Den Gemüsefond, die Sahne, die Farfalle und das Basilikumpesto in den Topf einwiegen und das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 1 | 98 °C | 14 Min.) erhitzen.
• 550 g Blattspinat einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Übrige 50 g Blattspinat einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 6Die Pasta mit Hackbällchen in grüner Pesto-Sauce auf Tellern verteilen und mit Basilikum garniert servieren.