Paprikaschoten gefüllt mit Blumenkohl und Linsen

Paprikaschoten gefüllt mit Blumenkohl und Linsen Vegetarisch
Paprikaschoten gefüllt mit Blumenkohl und Linsen

Gefüllte Paprika mit Hack kennst du. Aber hast du das Gemüse schon mal mit einem Mix aus Blumenkohl und Linsen gemacht? Schmeckt nicht nur super, sondern macht lange satt und ist nebenbei auch noch vegan.

Unser Tipp: Für eine scharfe Version des Gerichts etwas geräucherten Chili hinzufügen.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Nährwerte

Pro Portion: 403 kcal | 14 g E | 17 g F | 43 g KH

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12 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 13 Min.
Kochzeit
1 Std. 25 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 150 g Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 4 EL Olivenöl
  • 240 g Blumenkohl
  • 100 g Tomaten, getrocknet
  • 120 g rote Linsen
  • 3 TL Basilikum, getrocknet
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 4 Stück grüne Paprika à 150 g
  • 500 g Tomaten, passiert
  • 2 EL Paprikapulver, süß
  • 2 Lorbeerblätter
  • 1 TL Salz