Nektarinen-Blaubeer-Schichtkonfitüre

Rezept laden und loskochen

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Nektarinen halbieren, entkernen und in den Topf einwiegen, den Zitronensaft und den Holunderblütensirup zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass der 3D-Rüher einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 250 g Gelierzucker einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 15 Min.) einkochen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Nektarinen-Konfitüre in 7 sterile Gläser (à ca. 200 ml) füllen, so dass diese etwa zur Hälfte gefüllt sind und ca. 30 Min. abkühlen lassen. Nach ca. 10 Min. mit dem nächsten Schritt fortfahren.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Blaubeeren in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 20 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass der 3D-Rüher einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. 250 g Gelierzucker einwiegen und den Vanilleextrakt zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 15 Min.) einkochen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die Blaubeer-Konfitüre auf die Nektarinen-Konfitüre füllen. Die Nektarinen-Blaubeer-Schichtkonfitüre verschließen, abkühlen lassen, im Kühlschrank lagern und baldmöglichst aufbrauchen.