Afghanische Bolani

Name: Afghanische Bolani
Cook time: 1 h 27 min
Total time: 1 h 27 min
Yield: 8 Stücke
Ingredients: 500 g Weizenmehl Type 550; 1 TL Salz; 1 TL Trockenhefe; 2 EL Olivenöl; 250 ml Wasser, lauwarm; 800 ml Wasser; 500 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, geviertelt

Vegan

Afghanische Bolani

Knusprige Teigtaschen mit einer würzigen Kartoffel-Lauch-Füllung, die durch frische Kräuter und Gewürze verfeinert werden. Perfekt als herzhafter Snack oder Beilage.

Unser Tipp: Bolani schmecken am besten warm, z. B. mit Joghurt-Dip oder Minzsauce.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Küchentuch, Pfanne, Teigrolle

Nährwerte

Pro Stück: 323 kcal | 9 g E | 6 g F | 60 g KH

Rezept laden und loskochen

Home Connect-App starten

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy

von Team Cookit

1 Std. 5 Min.
Arbeitszeit

1 Std. 27 Min.
Gesamtzeit

Mittel

Zutaten für 8 Stücke

Für den Teig
500 g Weizenmehl Type 550
1 TL Salz
1 TL Trockenhefe
2 EL Olivenöl
250 ml Wasser, lauwarm
Für die Füllung
800 ml Wasser
500 g mehligkochende Kartoffeln, geschält, geviertelt
2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
1 Stange Lauch, Enden abgeschnitten, in dünnen Ringen
2 Frühlingszwiebeln, in dünnen Ringen
0,5 TL Chiliflocken
0,5 TL Kurkumapulver
0,5 Bunde frischer Koriander, Blättchen abgezupft, fein gehackt
1 TL Salz
0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Außerdem
Weizenmehl Type 550, zum Bearbeiten
Olivenöl, zum Braten

Zur Einkaufsliste