Veganes Frikassee

Veganes Frikassee
Vegan
Veganes Frikassee in einem teifen Teller.
Veganes Frikassee

Ob Veganer oder nicht, diese fleischlose Alternative des Klassikers solltest du dir nicht entgehen lassen. Das Frikassee wird hier mit Sojaschnetzel, buntem Gemüse und einer unglaublich cremigen Sojasahne-Sauce zubereitet. Lass dich mit diesem Rezept von dem Geschmack der pflanzlichen Küche überzeugen.

Unser Tipp: Serviere das vegane Frikassee mit einer Reissorte deiner Wahl.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Vegan

Cookit Zubehör

3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Nährwerte

Pro Portion: 397 kcal | 16 g E | 24 g F | 31 g KH

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12 Min.
Arbeitszeit
39 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 100 g Sojaschnetzel, grob
  • 500 ml Gemüsefond, heiß
  • 200 g Champignons
  • 1 Zwiebel (à ca. 60 g), geschält, halbiert
  • 2 Karotten (à ca. 100 g), geschält
  • 30 ml Sonnenblumenöl
  • 250 ml Sojasahne
  • 150 g gefrorene Erbsen
  • 170 g weißer Spargel aus dem Glas, abgetropft, in Stücken (3 cm)
  • 2 EL Wasser
  • 1 EL Speisestärke
  • 1 EL Zitronensaft
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer
  • 2 Prisen gemahlene Muskatnuss
  • Außerdem

  • frische Petersilie, zum Garnieren

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