Linsenaufstrich

So wird es gemacht:

• 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die roten Linsen in den Dampfgareinsatz einwiegen, gründlich abspülen und in den Topf geben. Den Gemüsefond einwiegen und das Rapsöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Linsen (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 6 Min.) erhitzen. Die Linsen (3D-Rührer | Stufe 2 | 85 °C | 17 Min.) quellen lassen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Linsen durch den Dampfgareinsatz abgießen und beiseitestellen.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotte und die Knoblauchzehe schälen, die Schalotte halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 20 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl einwiegen den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
• 3Die gegarten Linsen zugeben und die Walnusskerne einwiegen. Das Currypulver, den Kreuzkümmel, den Kurkuma, das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Die Zitrone auspressen und den Saft zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 45 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Den Linsenaufstrich umfüllen und mit etwas Olivenöl beträufelt servieren.