Laugencroissants

Ein unwiderstehliches Zusammenspiel aus den zwei wohl beliebtesten Backwaren-Klassikern. Der Blätterteig wird zusammen mit einem fluffigen Hefeteig ausgerollt, zu Croissants geformt und anschließend in einer Lauge gebadet. Und keine Sorge, mit unserer Variante geht die Zubereitung auch viel schneller als bei klassischen Croissants.

Unser Tipp: Du kannst die Laugencroissant auch mit einer Körner-Mischung aus z. B. Kürbis- und Sonnenblumenkernen bestreuen. Übrigens, wenn zwei Teigarten – wie bei Croissants – übereinandergelegt und mehrfach gefaltet werden, entsteht ein sogenannter Zwillingsteig. Diese Technik funktioniert nicht nur mit Blätterteig, sondern auch mit Hefe- und Mürbteig.