Koreanische Grillmarinade

Koreanische Grillmarinade
Dips & Saucen
Koreanische BBQ Marinade mit roter Farbe in einer kleinen Schüssel.
Koreanische Grillmarinade

Verpasst Nackensteaks, Spareribs und Fleisch-Spießen ordentlich Wumms. Nichts für schwache Geschmacksnerven!

Unser Tipp: Die fermentierte Chilipaste Gochujang ist eine wichtige Würze der koreanischen Küche. Du bekommst sie im Asia-Markt. Lege das Fleisch für mind. 2 – 3 Stunden in der Marinade ein. Wer Zeit hat und noch mehr Aroma möchte, kann es auch über Nacht marinieren lassen.

Dips & Saucen

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Nährwerte

Pro 100 ml: 203 kcal | 3 g E | 13 g F | 18 g KH

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5 Min.
Arbeitszeit
1 Min.
Kochzeit
6 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 400 Ml
  • 10 Knoblauchzehen
  • 2 Zwiebeln, à ca. 60 g
  • 1 Stück Ingwer, walnussgroß
  • 150 g Gochujang, alternativ: Sambal Oelek
  • 100 g Tomatenmark
  • 60 ml Sesamöl
  • 40 g Zucker
  • 2 EL Sojasauce
  • 1 TL schwarzer Pfeffer

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