Kohlrabi-Auflauf

So wird es gemacht:

• 1Eine Auflaufform (ca. 20 x 25 x 5 cm) mit Butter einfetten. Die Kartoffeln und die Kohlrabi schälen, die Kohlrabi vierteln. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Kartoffeln und Kohlrabi nacheinander (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Kartoffel-Mix in die Auflaufform füllen. Den Topf mit einem Küchentuch auswischen. Den Backofen je nach Herstellerangaben vorheizen: Ober-/Unterhitze: 200 °C.
• 2Das Universalmesser einsetzen. Das Pflanzenöl in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (Universalmesser | Stufe 2 | 150 °C | 3 Min. 30 Sek.) erhitzen. Die Speckwürfel einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 150 °C | 3 Min.) anbraten. Milch, Sahne und 100 g geriebenen Emmentaler einwiegen. Salz, schwarzen Pfeffer, Paprikapulver und Eier zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 10 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Sahne-Mix über die Gemüsescheiben gießen.
• 375 g geriebenen Emmentaler in eine separate Schüssel wiegen. Die Semmelbrösel zu dem Emmentaler wiegen, alles vermengen und über dem Auflauf verteilen. Die Butter in Flöckchen über dem Auflauf verteilen. Den Auflauf wie angegeben backen: Auflaufform auf dem Rost, Einschubhöhe 2 (unteres Drittel), Ober-/Unterhitze: 180 °C, Backzeit: ca. 40 Min. Den Kohlrabi-Auflauf aus dem Backofen nehmen und servieren.