Hähnchenspieße mit Zaziki und Krautsalat
Hähnchenspieße mit Zaziki und Krautsalat Fleisch & Geflügel
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Mittel
Für die Marinade
- 1 rote Zwiebel, geschält, halbiert
- 2 Knoblauchzehen, geschält
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 1 Zitrone, halbiert, Saft ausgepresst
- 2 TL getrockneter Oregano
- 0.5 TL Paprikapulver
- 1/4 TL geräuchertes Paprikapulver
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 600 g Hähnchenbrustfilet, in Scheiben (1 cm)
- 1 TL Salz
- 800 g Wasser
Für den Zaziki
- 1 Knoblachzehe, geschält, gepresst
- 1 Gurke, längs halbiert, entkernt, in Stücke (2 cm)
- 400 g Sahnejoghurt
- 1/2 TL Salz
- 2 Prisen schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Für den Krautsalat
- 400 g Weißkohl, Strunk entfernt, in Streifen (3 cm)
- 30 ml Apfelessig
- 30 ml Rapsöl
- 4 Stängel frische Petersilie, Blättchen abgezupft
- 1 Schalotte, geschält, halbiert
- 1 TL Zucker
- 1 TL Salz
- 1/4 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
Außerdem
- 8 Holzspieße
