Kirsch-Konfitüre mit Kakaonibs
Kirsch-Konfitüre mit Kakaonibs Dips & Saucen
So wird es gemacht:
- 1Die Kirschen in eine separate Schüssel wiegen, entstielen und entsteinen. Das Universalmesser einsetzen. 600 g der entsteinten Kirschen in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kirschen (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
- 2Den 3D-Rührer einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Zitrone halbieren, den Saft auspressen und zugeben und den Gelierzucker einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 15 Min.) einkochen.
- 3Die Kakaonibs in dem Topf einwiegen, den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 97 °C | 2 Min.) erhitzen. Den 3D-Rührer entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Kirsch-Konfitüre mit Kakaonibs in sterile Gläser abfüllen, abkühlen lassen und baldmöglichst aufbrauchen.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 1000 g Kirschen, frisch
- 1 Zitrone
- 500 g Gelierzucker, 2:1
- 75 g Kakaonibs
