Karotten-Tomaten-Cremesuppe

So wird es gemacht:

• 1Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen. Die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die Karotten und die Kartoffeln schälen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und beides in den Topf geben. Das Rapsöl zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 3 | 140 °C | 4 Min.) andünsten.
• 2Gemüsebrühe, Tomatenmark und stückige Tomaten in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 4 | 98 °C | 15 Min.) köcheln lassen. In der Zwischenzeit den Thymian waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen.
• 3Den Thymian, bis auf etwas zum Garnieren, in den Topf geben. Balsamicoessig, kalte Butter, Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 2 Min.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Karotten-Tomaten-Cremesuppe mit restlichem Thymian garnieren und mit Baguettescheiben servieren.