Jägersauce

Jägersauce
Dips & Saucen
Jägersauce
Jägersauce

Dieser Saucenklassiker passt wunderbar zu Fleischgerichten und wird durch eine leckere Beilage wie Spätzle oder Rotkohl abgerundet. Dieses Gericht enthält Alkohol. Eine alkoholfreie Variante findest du im Tipp.

Unser Tipp: Den Weißwein kannst du für eine alkoholfreie Variante einfach durch Rinderfond ersetzen.

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Nährwerte

Pro Portion: 274 kcal | 5 g E | 19 g F | 11 g KH

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9 Min.
Vorbereitungszeit
27 Min.
Kochzeit
36 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 3 Schalotten
  • 30 g Butter
  • 20 ml Sonnenblumenöl
  • 20 g Tomatenmark
  • 250 g Champignons
  • 40 g Weizenmehl, Type 405
  • 200 ml Weißwein, alternativ Rinderfond
  • 400 ml Rinderfond
  • 1 EL Sojasauce
  • 0,5 TL Salz
  • 2 Prisen gemahlener schwarzer Pfeffer

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