Honig-Senfdressing

Honig-Senfdressing Dips & Saucen
Honig-Senfdressing

Diese Sauce ist ein erfrischender Klassiker für allerlei Salate.

Unser Tipp: Durch unterschiedliche Kräuter lässt sich das Dressing leicht variieren.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Flasche

Nährwerte

Pro 100 ml: 304 kcal | 11 g E | 28 g F | 11 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Schalotten schälen, die Petersilie waschen, trocken schütteln, die Blättchen abzupfen und beides in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und darauf achten, dass er einrastet.
  • 2Den Zwillings-Rührbesen einsetzen und darauf achten, dass er einrastet. Den Weißweinessig, die Gemüsebrühe, den Honig, den Dijon-Senf und das Rapsöl in den Topf einwiegen. Das Salz und den Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 5 | 1 Min.) verrühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 3Das Honig-Senfdressing in eine sterile Flasche umfüllen und baldmöglichst verbrauchen.
3 Min.
Vorbereitungszeit
8 Min.
Kochzeit
11 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 500 Ml
  • 2 Schalotten
  • 6 Stängel Petersilie, frisch, glatt
  • 100 ml Weißweinessig
  • 100 ml Gemüsebrühe
  • 75 g Honig, flüssig
  • 75 g Dijon-Senf
  • 150 ml Rapsöl
  • 1 EL Salz
  • 3 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle

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