Himbeer-Kokos-Aufstrich

Himbeer-Kokos-Aufstrich
Dips & Saucen
Himbeer-Kokos-Aufstrich
Himbeer-Kokos-Aufstrich

Dieser Aufstrich ist aus tiefgekühlten Früchten, Kokosraspeln und etwas Sahne – schnell zubereitet und einfach himmlisch.

Unser Tipp: Der Aufstrich kann beliebig mit Gewürzen, wie z. B. Zimt oder Vanille verfeinert werden.

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Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro 100 ml: 242 kcal | 2 g E | 21 g F | 8 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Die tiefgekühlten Himbeeren in eine separate Schüssel wiegen und ca. 10 Min. antauen lassen. In der Zwischenzeit das Universalmesser einsetzen. Das Kokosöl in den Topf geben. Die Kokosraspeln einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 140 °C | 7 Min.) anrösten.
  • 2Den Orangensaft und die Sahne in den Topf einwiegen. Limettensaft, Honig und Himbeeren zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Den Himbeer-Kokos-Aufstrich umfüllen und mind. 1 Std. kalt stellen. Den Himbeer-Kokos-Aufstrich mit einigen Minzblättchen garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

1 Min.
Vorbereitungszeit
1 Std. 9 Min.
Kochzeit
1 Std. 10 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 700 Ml
  • 240 g Himbeeren, tiefgekühlt
  • 2 TL Kokosöl
  • 100 g Kokosraspeln
  • 50 ml Orangensaft
  • 200 ml Sahne
  • 2 EL Limettensaft
  • 2 EL Honig, flüssig
  • Außerdem

  • Minzblättchen, zum Garnieren

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