Hähnchenbrust Saltimbocca
Hähnchenbrust Saltimbocca Fleisch & Geflügel

Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Schwer
- 4 Hähnchenbrustfilets à ca. 200 g, mit Haut, ohne Knochen
- weißer Pfeffer, aus der Mühle
- 8 Stück Parmaschinken, große Scheiben, hauchdünn geschnitten
- 40 g Butter, weich
- 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
- 2 Knoblauchzehen
- 4 Salbeiblätter
- 250 ml Geflügelfond