Hackfleisch-Feta-Auflauf

Was bedeutet Low Carb?

Low Carb ist die Abkürzung für die englische Bezeichnung low carbohydrates, übersetzt: wenig Kohlenhydrate. 

Low Carb ist also eine Ernährungsform, bei der möglichst wenig kohlenhydrathaltige Lebensmittel gegessen werden. So sollen Kalorien aus Kohlenhydraten eingespart werden. Deshalb setzen viele Menschen auf Low-Carb-Ernährung, wenn sie abnehmen wollen.

Willst du deine Ernährung auf Low Carb umstellen, bedeutet das also, dass du den täglichen Anteil an kohlenhydrathaltigen Lebensmitteln wie Zucker oder Weißmehlprodukten in deiner Ernährung herunterschraubst. Stattdessen kommen täglich mehr Lebensmittel auf den Teller, die von Natur aus nur wenige oder gar keine Kohlenhydrate enthalten. Allen voran Gemüse, Fleisch, Fisch und Käse. 

Wichtig zu wissen: Es gibt nicht die eine Low-Carb-Ernährung. Die Definitionen dafür, was ein Low-Carb-Gericht ist, können variieren. Dabei empfehlen unterschiedliche Quellen für eine Low-Carb-Ernährung zwischen 75 und 130 Gramm Kohlenhydraten pro Tag. 

Wenn du Low Carb ausprobieren möchtest, zum Beispiel als Challenge, helfen dir unsere Cookit Ernährungspläne für eine Woche mit kohlenhydratreduziertem Frühstück oder warmen Gerichten.

Die besten Low-Carb-Aufläufe für den Cookit

Aufläufe sind immer eine super Idee, um schnell satt zu werden. Die meisten Zutaten lassen sich ganz einfach im Cookit zubereiten und du kannst den Auflauf ideal vorbereiten.

Ob nur für dich oder die ganze Familie: Aufläufe schmecken auch mit weniger Kohlenhydraten, denn auf Zutaten wie Gemüse, Fleisch oder Käse musst du auch in der Low-Carb-Version nicht verzichten. Zum Beweis hier unsere besten Rezepte:

Low Carb Pizzaauflauf klingt nach einem essbaren Widerspruch, oder? Dabei hat er sogar einen Boden, den du aus cleveren, kohlenhydratarmen Zutaten machst. 

Du liebst Lasagne, aber nicht ihre vielen Kohlenhydrate? Dann wird dich unsere Low-Carb-Weißkohl-Lasagne unbeschwert glücklich machen!

Du kannst die kohlenhydratreichen Lasagneblätter auch durch Zucchinischeiben ersetzen für diese köstliche Zucchini-Rindfleisch-Lasagne, die mehr Eiweiß als Kohlenhydrate enthält.