Hackfleisch-Schafskäse-Auflauf

So wird es gemacht:

• 1Eine Auflaufform (20 x 25 cm) mit Butter einfetten. Die Kartoffeln in eine separate Schüssel einwiegen und schälen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Kartoffeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Kartoffelscheiben umfüllen und beiseitestellen. Den Topf ausspülen, abtrocknen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 22 EL Olivenöl in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Olivenöl (Ohne Werkzeug | 200 °C | 5 Min.) erhitzen. Das Rinderhackfleisch einwiegen und bei offenem Deckel (Ohne Werkzeug | 200 °C | 8 Min.) scharf anbraten. Das Hackfleisch dabei mit dem Spatel zerteilen und umrühren. Das Hackfleisch mit 1/2 TL Salz und 1/4 TL schwarzem Pfeffer würzen, umfüllen und beiseitestellen.
• 3Den Backofen je nach Herstellerangaben auf 200 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Die Knoblauchzehe schälen, fein hacken und in den Topf geben. 1 EL Olivenöl zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Knoblauch (3D-Rührer | Stufe 5 | 140 °C | 2 Min.) andünsten. Die Milch, die Sahne und das Wasser einwiegen. Die Instant-Gemüsebrühe, 1/2 TL Salz, 1/4 TL schwarzen Pfeffer, die Muskatnuss sowie das Paprikapulver zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 3 Min.) köcheln lassen. Die Kartoffelscheiben in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 8 Min.) weiter köcheln lassen. Die Speisestärke mit 2 EL Wasser verrühren und in den Topf geben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 95 °C | 2 Min.) erhitzen. Den Gouda einwiegen und das Hackfleisch zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 5 | 1 Min.) unterrühren. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 5Die Kartoffel-Hackfleisch-Masse in die Auflaufform geben. Den Feta in Würfel schneiden und über dem Auflauf verteilen. Die Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden und über dem Auflauf verteilen. Den Auflauf wie angegeben backen: Einschubhöhe 3 (mittig), Ober-/Unterhitze: 200 °C, Backzeit: ca. 30 Min.
• 6Den Hackfleisch-Schafskäse-Auflauf herausnehmen, etwas abkühlen lassen und auf Tellern servieren.