Gurkensalat mit Joghurt und Leinöl
Gurkensalat mit Joghurt und Leinöl
Gurkensalat wie früher: Omas Rezept für den Cookit
Manches Gericht von früher scheint unwiederbringlich, wie etwa die Klassiker aus Omas Küche. Doch mit diesem Cookit Rezept für Gurkensalat kommst du Omas Version sehr nahe. Denn die Grundzutaten wurden auch damals oft verwendet. Die besondere Frische des Salatklassikers entsteht durch Joghurt statt Sahne und Zitrone im selbstgemachten Dressing. Ohne Sahne wird dein Gurkensalat viel leichter, denn dein Joghurtdressing enthält weniger Kalorien. Stattdessen kommt Leinöl zum Einsatz, dessen Fettsäurespektrum sehr ausgewogen ist und deiner Verdauung guttut. Zusammen mit frischem Dill sorgt es für das besondere Aroma. Dank des Zerkleinerungsaufsatz mit Wendeschneidscheibe musst du die Gurke nicht von Hand in dünne Scheiben schneiden. Dein Gurkensalat ist also super schnell zubereitet und gelingt dir immer perfekt!
Wozu passt Gurkensalat?
Ein frischer Gurkensalat passt immer dann, wenn du eine fix gemachte, leichte Beilage brauchst. Zum Beispiel zu Fleisch-, Fisch- oder Kartoffelgerichten wie unserem schnellen Kartoffelgratin.
Er passt aber auch auf dein Partybuffet, zum Beispiel zu saftigen Frikadellen, oder erfreut deine Gäste an einem Grillabend.
TIPP: Gurkensalat schmeckt auch durchgezogen am nächsten Tag nochmal richtig gut. Du kannst also ruhig etwas mehr zubereiten und ihn in deiner Mittagspause als leichtes Lunch genießen!
Gurkensalat für jeden Geschmack
Viele kennen Gurkensalat mit Sellerie und Sahne. Natürlich haben wir auch dafür das passende Cookit Rezept! Er ist ebenso schnell fertig und eine leckere Variation.
Neben Gurkensalat ist auch der Kartoffelsalat ein Klassiker aus vergangenen Zeiten. Wenn du dich nicht entscheiden kannst, was du lieber magst, ist unser Bayrischer Kartoffel-Gurkensalat das Rezept, nach dem du suchst!
Dass selbst gemachter Gurkensalat eine echte Allroundbeilage ist, beweist dieses fein abgestimmte Rezept für Stampfkartoffeln mit Stremellachs und Gurkensalat. Ein vollwertiges Mittag- oder Abendessen, über das sich die ganze Familie freut!
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Den Dill waschen, trocken schütteln, die Spitzen abzupfen und in den Topf geben. Die Schalotte schälen und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 2Die Gurke längs halbieren, die Enden abschneiden und die Kerne mit einem Löffel herausschaben. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Gurke (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen.
- 3Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben. Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer richtig einrastet. Den Joghurt und das Leinöl in den Topf einwiegen. Den Saft der Zitrone auspressen und zugeben. Mit Salz und schwarzem Pfeffer würzen. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 6 | 30 Sek.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 4Den Salat auf Schälchen verteilen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
- 1 Bund Dill
- 1 Schalotte
- 1 Gurke
- 250 g Joghurt, 3,5 % Fett
- 30 ml Leinöl
- 1 Zitrone, unbehandelt, Bio
- 1 Prise Salz
- 1 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
