Bayrischer Kartoffel-Gurkensalat

So wird es gemacht:

• 1Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dünne Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Salatgurke (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dünne Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Die Gurkenscheiben in eine Salatschüssel umfüllen, mit 1 TL Salz mischen und beiseitestellen.
• 2Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. 800 ml Wasser in den Topf einwiegen. Den Dampfgaraufsatz auf den Topf setzen. Die Kartoffeln mit Schale in den Dampfgaraufsatz einwiegen. Den Dampfgardeckel auflegen und die Zutaten (25 Min.) dämpfen lassen. Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Den Topf leeren, ausspülen und wieder in das Gerät einsetzen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Rinderbrühe, Weißweinessig und Sonnenblumenöl in den Topf einwiegen. 1 TL Salz, schwarzen Pfeffer, Zucker und Senf zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 15 | 10 Sek.) vermengen. Die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 97 °C | 5 Min.) erhitzen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 4Die gedämpften Kartoffeln pellen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Darauf achten, dass der Zerkleinerungseinsatz einrastet. Den Deckel schließen und die Kartoffeln (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Das entstandene Gurkenwasser abgießen. Den Kartoffel-Brühe-Mix zu den Salatgurken geben, alles vermengen und ca. 10 Min. ziehen lassen. Den bayrischen Kartoffel-Gurkensalat mit einigen Schnittlauchröllchen und etwas schwarzem Pfeffer garnieren und lauwarm servieren.