Grießnockerlsuppe

Name: Grießnockerlsuppe
Cook time: 1 h 32 min
Total time: 1 h 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Österreich
Ingredients: 80 g Butter, Zimmertemperatur; 2Eier, Größe M; 125 g Hartweizengrieß; 200 g Wurzelgemüse, z.B. Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel o.ä.

Vegetarisch

Grießnockerlsuppe

Du suchst noch nach der perfekten Vorspeise? Dann ist die Grießnockerlsuppe ideal - schnell gemacht und lecker.

Unser Tipp: Generell eignen sich auch Weichweizengrieß oder spezieller „Nockerlgrieß“ für das Rezept - bei manchen Sorten fällt die Quellzeit weg, bitte die Packungsanweisung beachten. Die Grießnockerlsuppe passt sehr gut als Vorspeise zum Tafelspitz – von dem kann man die wunderbare Brühe verwenden.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 320 kcal | 7 g E | 20 g F | 27 g KH

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von Team Cookit

1 Std. 32 Min.
Kochzeit

1 Std. 32 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

80 g Butter, Zimmertemperatur
2 Eier, Größe M
125 g Hartweizengrieß
200 g Wurzelgemüse, z.B. Möhre, Knollensellerie, Petersilienwurzel o.ä.
1400 ml Gemüsebrühe, alternativ Hühnerbrühe
Salz
Muskat

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