Klitzeklein gehackter Salat

Klitzeklein gehackter Salat
Vegan
Gemüsesalat mit Bohnen auf einem Servierteller.
Klitzeklein gehackter Salat

Dieser mediterrane Salat schmeckt mit vielen frischen Kräutern, Tomaten und weißen Bohnen hervorragend zu Gegrilltem.

Unser Tipp: Wer mag, kann statt der Bohnen auch Kichererbsen oder Oliven zum Salat geben.

Vegan

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Salatschüssel

Nährwerte

Pro Portion: 140 kcal | 3 g E | 7 g F | 13 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Petersilie und den Schnittlauch waschen, trocken schütteln, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und, bis auf etwas zum Garnieren, in den Topf geben. Die roten Zwiebeln schälen, halbieren und zugeben. Die gelbe und rote Paprikaschote vierteln, entkernen und zugeben. Die Karotten schälen, in 2 cm große Stücke schneiden und zugeben. Die Salatgurke halbieren, entkernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Eisbergsalat in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Die Tomaten vierteln, entkernen und zugeben.
  • 2Hellen Balsamicoessig, Ahornsirup und Olivenöl in den Topf einwiegen. Das Salz und den schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 20 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen.
  • 3Die weißen Bohnen abgießen, abtropfen lassen und in den Topf einwiegen. Den Klitzeklein gehackten Salat in eine Salatschüssel umfüllen, mit dem Spatel vermengen, mit Schnittlauch und Petersilie garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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14 Min.
Arbeitszeit
5 Min.
Kochzeit
19 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 10 Portionen
  • 1 Bund Petersilie, frisch, glatt
  • 1 Bund Schnittlauch, frisch
  • 3 rote Zwiebeln, à 60 g
  • 1 gelbe Paprikaschote, 180 g
  • 1 rote Paprikaschote, 180 g
  • 2 Karotten, à 100 g
  • 1 Salatgurke, 500 g
  • 0,5 Eisbergsalat, ca. 400 g
  • 5 Tomaten, à 80 g
  • 150 ml heller Baslamicoessig
  • 50 ml Ahornsirup
  • 70 ml Olivenöl, extra, nativ
  • 1 TL Salz
  • 1 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 500 g weiße Bohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht

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