Gebratene Penne mit Rotkohl und Salsiccia

Gebratene Penne mit Rotkohl und Salsiccia Fleisch & Geflügel
Gebratene Penne mit Rotkohl und Salsiccia

Schnell zubereitete Pasta mit einem Hauch Italien.

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer, Zerkleinerungsaufsatz

Besonderes Zubehör

Pfanne, Schüsseln

Nährwerte

Pro Portion: 855 kcal | 33 g E | 50 g F | 80 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Reichlich Salzwasser in einem separaten Topf zum Kochen bringen.
  • 2Inzwischen den Parmesan in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, feine Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Parmesan (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 9) fein reiben. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Parmesan umfüllen und beiseitestellen.
  • 3Den Rotkohl vierteln, den Strunk entfernen und in eine separate Schüssel einwiegen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wenderaspelscheibe, grobe Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und den Rotkohl (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) hobeln. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen. Den Rotkohl umfüllen und beiseitestellen.
  • 4Die Penne in dem kochendem Salzwasser al dente garen, anschließend abgießen und abtropfen lassen.
  • 5Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebel (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 6Den 3D-Rührer einsetzen. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben und das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zwiebeln (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
  • 71 Birne schälen, in ca. 5 mm große Würfel schneiden und in den Topf geben. Den zerkleinerten Rotkohl zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. 50 ml Orangensaft einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 4 | 100 °C | 10 Min.) garen.
  • 8In der Zwischenzeit 4 Salsicce in ca. 1 cm breite Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit 1 EL Olivenöl rundherum scharf anbraten. Die Salsicce aus der Pfanne nehmen, 1 EL Öl hineingeben und die Penne darin kräftig anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Salsicce und die Pasta in den Topf geben, die Zutaten mit dem Spatel vermengen und mit 1/4 TL Salz und 1/4 TL Pfeffer abschmecken.
  • 9Die Penne mit Parmesan bestreut servieren.

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5 Min.
Vorbereitungszeit
35 Min.
Kochzeit
40 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 400 g Penne
  • 40 g Parmesan
  • 400 g Rotkohl
  • 1 rote Zwiebel
  • 30 ml Olivenöl, zum Braten geeignet, zzgl 2 EL zum Anbraten
  • 1 Birne
  • 50 ml Orangensaft
  • 4 Salsicce, à etwa 80 g
  • 0,25 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle