Fusilli mit Erbsen und Ricotta

Name: Fusilli mit Erbsen und Ricotta
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 130 g Lauch; 3 EL Olivenöl; 250 g Erbsen, gefroren; 900 ml Gemüsebrühe; 150 g Ricotta

Vegetarisch

Fusilli mit Erbsen und Ricotta

Tomatensoße und Pesto kann ja jeder. Aber deine Fusilli kommen mit einem cremigen Mix aus Erbsen und Ricotta auf den Teller.

Unser Tipp: Der Geschmack der frischen Minze passt hervorragend zu den Erbsen. Einfach ein paar Blätter zu diesem Gericht hinzuzufügen.

Vegetarisch

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Nährwerte

Pro Portion: 566 kcal | 22 g E | 19 g F | 73 g KH

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von Team Cookit

8 Min.
Vorbereitungszeit

37 Min.
Kochzeit

45 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

130 g Lauch
3 EL Olivenöl
250 g Erbsen, gefroren
900 ml Gemüsebrühe
150 g Ricotta
1 TL Salz
0,5 TL schwarzer Pfeffer
300 g Fusilli
50 g Parmesan, gerieben
Saft einer halben Zitrone

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