Französisches Ratatouille mit buntem Gemüse und Pasta

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So wird es gemacht:

• 1Die roten Paprikaschoten vierteln und entkernen. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidescheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Paprika (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Streifen schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Paprikastreifen in den Dampfgaraufsatz umfüllen und beiseitestellen.
• 2Die Aubergine und die Zucchini längs halbieren. Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidescheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Den Deckel schließen und die Aubergine sowie die Zucchini (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen, die Auberginen- und Zucchinischeiben umfüllen und beiseitestellen.
• 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebel und die Knoblauchzehe schälen, die Zwiebel halbieren und beides in den Topf geben. 100 g Zucchinischeiben und 100 g Auberginenscheiben einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 4Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Das Olivenöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und das Gemüse (3D-Rüher | Stufe 4 | 130 °C | 4 Min.) andünsten. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. In einem separaten Kochtopf reichlich Salzwasser zum Kochen bringen.
• 5Das Automatikprogramm für Dampfgaren (Hohe Dampfintensität) auswählen. Den Gemüsefond, die Tomaten aus der Dose und das Tomatenmark in den Topf einwiegen. Den Thymian und den Rosmarin waschen und trocken schütteln. Die Blättchen bzw. Nadeln abzupfen und zugeben. 1 TL Salz, 1/4 TL schwarzen Pfeffer und den Oregano zugeben. Den Dampfgaraufsatz mit den Paprikastreifen auf den Topf setzen. Den Zwischenboden auf den Dampfgaraufsatz legen. Die übrigen Zucchini- und Auberginenscheiben auf dem Zwischenboden verteilen. Den Dampfgardeckel auflegen und das Gemüse (18 Min.) dämpfen lassen. In der Zwischenzeit die Penne nach Packungsanweisung in dem kochenden Salzwasser bissfest garen, abgießen und abtropfen lassen.
• 6Den Dampfgaraufsatz von dem Topf nehmen und beiseitestellen. Das Universalmesser einsetzen. Darauf achten, dass das Universalmesser einrastet. Die Speisestärke mit etwas Wasser in einer separaten Schüssel glatt rühren und in den Topf zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 100 °C | 1 Min. 30 Sek.) erhitzen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Sauce (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) pürieren. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 7Das Gemüse zugeben und kurz mit dem Spatel unterrühren. Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken. Das Französische Ratatouille mit buntem Gemüse und Pasta auf Tellern verteilen und servieren.