Flammkuchenteig

Flammkuchenteig
Desserts & Backen
Flammkuchen einfach selber gemacht im Cookit.
Flammkuchenteig

Egal ob süß oder herzhaft – dieser knusprige Teig schmeckt in jeder Variation einfach himmlisch.

Unser Tipp: Für die Zubereitung einfach den Teig in 4 Portionen teilen, dünn ausrollen und nach Belieben belegen. Die Flammkuchen nacheinander bei 250 °C Ober-/Unterhitze für ca. 8–10 Min. backen und anschließend genießen.

Portionen: Bereite dieses Rezept in weiteren Portionsgrößen zu. Starte dafür die Home Connect-App über den Link und passe die Personenzahl an.

Desserts & Backen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Besonderes Zubehör

Teigrolle, Pinsel

Nährwerte

Pro Portion: 296 kcal | 7 g E | 6 g F | 53 g KH

Rezept laden und loskochen

Selbstgemachter Flammkuchenteig – extra knusprig, perfekt für Gäste und aus nur vier Zutaten  

Unser Rezept ist perfekt für alle, die einen schnellen und einfachen Teig für Flammkuchen suchen. 

  • Wenig Zutaten: Du brauchst nur vier einfache Grundzutaten, die du sicher auf Vorrat zuhause hast: Mehl, Wasser, Öl und Salz. 
     
  • Ideal für spontane Gäste: Du hast überraschend Gäste und möchtest fix etwas Leckeres zubereiten? Mit unserem schnellen Flammkuchenteig bekommst du bis zu vier Personen gesättigt. 
     
  • Schnell gemacht: Im  Cookit schnell verknetet für einen optimalen Boden, der beim Backen extra knusprig wird. 
     
  • Vielseitig: Geeignet für allerlei leckere Beläge, egal ob klassisch mit Speck und Zwiebeln, vegetarisch mit frischem Gemüse oder süß mit Obst – deiner Kreativität sind keine Grenzen gesetzt.
     

Außerdem ist unser einfacher Flammkuchenteig:

  • vegan,
  • ohne Hefe und 
  • ohne Ei.
     

Flammkuchenteig selber machen - einfacher geht’s nicht

Unser Rezept für Flammkuchenteig kann einfacher nicht sein: 

  1. Teig zubereiten: Zutaten in den Cookit einwiegen und zu einem glatten Teig verkneten.
  2. Gehen lassen: Den Teig mit dem Automatikprogramm “Teig gehen lassen” bei perfekter Raumtemperatur für 30 Minuten ruhen lassen. 
  3. Belegen und backen: Teig vierteln, dünn ausrollen, belegen und backen. Fertig!
     

Unser Tipp: Solltest du es mal sehr eilig haben, kannst du das Ruhen lassen auch weglassen. Beachte nur, dass der Teig dann weniger geschmeidig ist und sich nicht so einfach ausrollen lässt. Daher ist unsere Empfehlung: Jeder Flammkuchenteig sollte mindestens 30 Minuten ruhen. 

Während er ruht, schnibbelst du die Zutaten für den Belag. Wie wäre es mit Flammkuchen mit Birne und Blauschimmelkäse oder Flammkuchen mit Ziegenkäse?

Flammkuchen mit Birne und Blauschimmelkäse Foto: Anna Gieseler

Probiere es aus und beeindrucke deine Gäste mit einem selbstgemachten Flammkuchen!

Veganer Flammkuchenteig ohne Hefe und ohne Ei

Unser Flammkuchenteig kommt ganz ohne Hefe aus, so ist er besonders bekömmlich und vor allem schnell gemacht. Denn: der Verzicht auf Hefe verkürzt die Zubereitungszeit. Außerdem wird dein Teig für Flammkuchen ohne Hefe und Ei besonders knusprig. 

Wusstest du’s? Hefe und Ei werden beim Backen eingesetzt, um einen besonders luftigen, lockeren Teig zuzubebreiten. Flammkuchenboden sollte dünn und schön knusprig sein. Daher einfach, schnell und vegan ohne Hefe und Ei.  

Unser Extra-Tipp zum Schluss:
Damit der Flammkuchenteig besonders knusprig wird, solltest du ihn auf einem vorgeheizten Backblech oder Pizzastein backen. So wird der Boden schön gleichmäßig gebacken und du erhältst den perfekten Flammkuchen.

 

COOKIT ACADEMY

Lerne in der Cookit Academy deinen Cookit spielerisch kennen: wie er benutzt wird und natürlich, was du alles mit ihm kochen kannst. Nebenbei gewinnst du Wissens-Badges, die in deinem Profil und mit deinen Reviews für alle User sichtbar angezeigt werden.

Zur Cookit Academy
2 Min.
Arbeitszeit
35 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 300 g Weizenmehl, Type 405
  • 160 ml Wasser
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 1 TL Salz

Zur Einkaufsliste