Filettopf
Filettopf Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 800 g Schweinefilet
- 300 g braune Champignons
- 1 Stück Zwiebel, ca. 60 g
- 1 Stück Knoblauchzehe
- 60 ml Rapsöl
- 100 g Speckwürfel
- 100 ml Gemüsefond
- 200 ml Sahne (35 % Fett)
- 200 g Crème fraîche
- 1 TL mittelscharfer Senf
- 1 EL Tomatenmark
- 0,5 TL Paprikapulver rosenscharf
- 0,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer
Außerdem
- frische Petersilie, zum Garnieren
