Feurige Kirschtomaten-Salsa

Feurige Kirschtomaten-Salsa
Dips & Saucen
Feurige Kirschtomaten-Salsa
Feurige Kirschtomaten-Salsa

Ein pikanter Tomatendip mit frischer Chilinote und Honig.

Unser Tipp: Wer statt Kirschtomaten lieber größere Strauchtomaten verwendet, sollte diese vorher entkernen.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser

Nährwerte

Pro Portion: 99 kcal | 2 g E | 5 g F | 10 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Universalmesser einsetzen. Die Chilischote halbieren und entkernen, die Knoblauchzehe und die Schalotte schälen, die Schalotte halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben.
  • 2Die Kirschtomaten in eine separate Schüssel wiegen und beiseitestellen. Das Olivenöl und das Tomatenmark in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 120 °C | 3 Min.) andünsten. In der Zwischenzeit die Kirschtomaten vierteln und 2/3 in den Topf geben. Den Weißweinessig, das Salz, den schwarzen Pfeffer und den Honig zugeben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 5 | 98 °C | 20 Min.) köcheln lassen.
  • 3Die restlichen Tomatenstücke zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 6 | 10 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und mit dem Spatel abstreifen. Die feurige Kirschtomaten-Salsa mit Koriander garnieren und servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

6 Min.
Vorbereitungszeit
24 Min.
Kochzeit
30 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 1 Chilischote
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Schalotte
  • 500 g Kirschtomaten
  • 2 EL Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 EL Weißweinessig
  • 0,5 TL Salz
  • 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 2 EL Honig, flüssig
  • Außerdem

  • Koriander, frisch, zum Garnieren

Zur Einkaufsliste