Erbsensuppe mit Lachs
Erbsensuppe mit Lachs Fisch & Meeresfrüchte
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Mittel
- 200 g Lachsfilet, frisch
- 1 Zitrone
- 2 Schalotten
- 30 g Butter
- 550 g Erbsen, tiefgekült
- 600 ml Gemüsefond
- 1,5 TL Salz
- 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 2 Stängel Minze, frisch
- 200 g Crème fraîche
