Cocktailsauce

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Dips & Saucen
Cocktailsauce
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Ideal zu Fleisch, Fisch und Gemüse! Diese klassische Cocktailsauce darf auf keiner Grillparty fehlen.

Unser Tipp: Die Cocktailsauce durchgehend kühlen und innerhalb von 1-2 Tagen verbrauchen.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Zwillings-Rührbesen

Besonderes Zubehör

Schüssel oder Schraubglas

Nährwerte

Pro Portion (100 g): 608 kcal | 6 g E | 64 g F | 6 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Das Sonnenblumenöl in ein separates Gefäß einwiegen. Den Zwillings-Rührbesen einsetzen. Das Eigelb, Salz und Senf in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 1 Min.) verquirlen. Den Messbecher entnehmen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 5 Min.) emulgieren. Dabei das Sonnenblumenöl langsam durch die Einfüllöffnung zugießen.
  • 2Das Ketchup, Orangensaft und Cognac in den Topf einwiegen. Den Honig und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Zwillings-Rührbesen | Stufe 6 | 20 Sek.) verrrühren. Den Zwillings-Rührbesen entnehmen.
  • 3Die Cocktailsauce in eine Schüssel oder ein Schraubglas umfüllen und servieren.
5 Min.
Vorbereitungszeit
10 Min.
Kochzeit
15 Min.
Gesamtzeit
Mittel
Zutaten für 700g
  • 450 ml Sonnenblumenöl
  • 4 Eigelb
  • 0,5 TL Salz
  • 1 EL Senf, mittelscharf
  • 150 g Ketchup
  • 20 ml Orangensaft
  • 20 ml Cognac
  • 2 TL Honig
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle