BBQ-Chickenwings
BBQ-Chickenwings Fleisch & Geflügel
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Knoblauchzehen schälen und in den Topf geben. Die roten Chilischoten entkernen, in ca. 2 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Lebensmittel mit dem Spatel nach unten schieben.
- 2Den Ketchup, das Olivenöl und die Barbecuesauce einwiegen, sowie Paprikapulver, Salz und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 12 | 20 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen. Das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
- 3Die Hähnchenflügel in eine separate Schüssel einwiegen, die Marinade zugeben und vermengen. Die Hähnchenflügel mind. 30 Min. in der Marinade im Kühlschrank ziehen lassen. Die BBQ-Chickenwings auf dem Grill bei indirekter Hitze von beiden Seiten je ca. 10 Min. grillen und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 4 Knoblauchzehen
- 2 rote Chilischoten
- 60 g Ketchup
- 80 ml natives Olivenöl extra
- 60 ml Barbecuesauce
- 3 TL Paprikapulver, rosenscharf
- 1 TL Salz
- 0,5 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
- 16 Hähnchenflügel
