Brokkoli-Aufstrich
Brokkoli-Aufstrich Dips & Saucen
Rezept laden und loskochen
So wird es gemacht:
- 1Das Universalmesser einsetzen. Die Sonnenblumenkerne und die Cashewkerne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 30 Sek.) zerkleinern.
- 2Den Brokkoli in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Brokkoli (Universalmesser | Stufe 16 | 12 Sek.) zerkleinern. Das Wasser zugeben, den Deckel schließen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 2 | 98 °C | 8 Min.) andünsten. Den Majoran und die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Kräuter in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
- 3Den Apfelessig, das Olivenöl, die Schnittlauchröllchen, das Salz und den schwarzen Pfeffer in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) vermengen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Brokkoli-Aufstrich nach Belieben abschmecken und servieren.
Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.
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Arbeitszeit
Gesamtzeit
Leicht
- 50 g Sonnenblumenkerne
- 50 g Cashewkerne
- 250 g Brokkoli
- 100 ml Wasser
- 4 Stängel Majoran
- 4 Stängel Petersilie, frisch
- 1 EL Apfelessig
- 3 EL natives Olivenöl extra
- 2 EL Schnittlauchröllchen, frisch
- 0.75 TL Salz
- 2 Prise schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
