Brokkoli-Aufstrich

Brokkoli-Aufstrich Dips & Saucen
Brokkoli-Aufstrich

Schneller und gesunder Brokkoli-Aufstrich.

Unser Tipp: Gekühlt gelagert hält sich der Aufstrich etwa 1 Woche.

Dips & Saucen

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

1 Glas (à 400 ml)

Nährwerte

Pro 100 g : 230 kcal | 8 g E | 17 g F | 10 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen. Die Sonnenblumenkerne in den Topf einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Sonnenblumenkerne (3D-Rührer | 160 °C | Stufe 3 | 8 Min.) rösten. Den 3D-Rührer entnehmen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Cashewkerne einwiegen, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Kerne (Universalmesser | Stufe 18 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Die Kerne in eine kleine Schüssel umfüllen.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Den Brokkoli in ca. 2 cm große Stücke schneiden und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und den Brokkoli (Universalmesser | Stufe 16 | 12 Sek.) zerkleinern. Den Majoran und die Petersilie waschen, trocken schütteln und die Blättchen abzupfen. Die Kräuter in den Topf geben, den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und (Universalmesser | Stufe 18 | 10 Sek.) zerkleinern.
  • 4Zerkleinerte Kerne, Apfelessig, Olivenöl, Schnittlauchröllchen, 3/4 TL Salz und 2 Prisen Pfeffer in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und alles (Universalmesser | Stufe 16 | 30 Sek.) vermengen. Bei Bedarf mit dem Spatel nach unten schieben und den Vorgang wiederholen. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Den Aufstrich nach Belieben abschmecken und in ein sauberes Glas abfüllen.

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8 Min.
Vorbereitungszeit
18 Min.
Kochzeit
26 Min.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 400g
  • 50 g Sonnenblumenkerne
  • 50 g Cashewkerne
  • 250 g Brokkoli
  • 4 Stängel Majoran
  • 4 Stängel Petersilie, frisch
  • 1 EL Apfelessig
  • 3 EL natives Olivenöl extra
  • 2 EL Schnittlauchröllchen, frisch
  • Salz
  • schwarzer Pfeffer, aus der Mühle