Bunte Dinkel-Bowl

Name: Bunte Dinkel-Bowl
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1Schalotte, ca. 30 g; 50 ml Kürbiskernöl; 50 ml Rapsöl; 50 ml Wasser; 2 TL Dijon-Senf; 2,5 EL Weißweinessig; 1 TL Honig

Vegetarisch

Zwei Schüssel auf einem gedeckten Tisch mit frischem Gemüse, Ziegenkäse und Dinkel.

Bunte Dinkel-Bowl

Dieser kunterbunte Salat beweist: Radicchio, Karotten und Apfel sind mit Dinkel und einem Kürbiskern-Dressing zusammen eindeutig eine gute Wahl!

Unser Tipp: Wer mag, beträufelt den Ziegenkäse noch mit etwas Ahornsirup und gratiniert ihn kurz mit einem Gasbrenner.

Vegetarisch

Cookit Zubehör

Universalmesser, Zerkleinerungsaufsatz, Dampfgareinsatz

Besonderes Zubehör

Salatschüssel

Nährwerte

Pro Portion: 694 kcal | 23 g E | 39 g F | 57 g KH

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von Team Cookit

9 Min.
Vorbereitungszeit

31 Min.
Kochzeit

40 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

1 Schalotte, ca. 30 g
50 ml Kürbiskernöl
50 ml Rapsöl
50 ml Wasser
2 TL Dijon-Senf
2,5 EL Weißweinessig
1 TL Honig
1,25 TL Salz
2 Prise schwarzer Pfeffer
3 Karotten, à ca. 80 g
1 Apfel, ca. 150 g
1 Radicchio, ca. 100 g
300 g Dinkel
0,5 Granatapfel
Außerdem
1 TL Pflanzenöl, zum Dinkel kochen
8 Ziegenkäserolle, in Scheiben, zum Anrichten
frischer Thymian, zum Garnieren
Haselnüsse, gehackt, zum Garnieren

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