Bohneneintopf mit Tomaten und Chorizo

Bohneneintopf mit Tomaten und Chorizo
Fleisch & Geflügel
Bohneneintopf mit Tomaten und Chorizo
Bohneneintopf mit Tomaten und Chorizo

Die spanische Rohwurst verleiht dem deftigen Eintopf eine besonders würzige Note.

Unser Tipp: Du kannst die Chorizo auch durch Räuchertofu ersetzen, so ist der Eintopf sogar für Veganer geeignet!

Fleisch & Geflügel

Cookit Zubehör

Universalmesser, 3D-Rührer

Besonderes Zubehör

Schüssel

Nährwerte

Pro Portion: 611 kcal | 22 g E | 45 g F | 33 g KH

So wird es gemacht:

  • 1Den 3D-Rührer einsetzen und 20 ml Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und das Öl (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 4 Min. 30 Sek.) erhitzen. Die Grill-Chorizo in ca. 1 cm große Scheiben schneiden und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Chorizoscheiben (3D-Rührer | Stufe 2 | 180 °C | 4 Min.) anbraten. Den 3D-Rührer entnehmen, das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen und die gebratenen Chorizoscheiben umfüllen und beiseitestellen.
  • 2Das Universalmesser einsetzen. Die Tomaten halbieren und in den Topf einwiegen. Die Zucchini in ca. 3 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Die rote Parikaschote halbieren, das Kerngehäuse entfernen, in ca. 3 cm große Stücke schneiden und zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 15 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das zerkleinerte Gemüse umfüllen und beseitestellen.
  • 3Das Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln und die Knoblauchzehen schälen, die Zwiebeln halbieren und alles in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 4Den 3D-Rührer einsetzen, dabei darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben und 20 ml Olivenöl in den Topf einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 130 °C | 4 Min.) andünsten.
  • 5Das Wasser einwiegen und das zerkleinerte Gemüse, das Paprikapulver, die Instant-Gemüsebrühe, den Oregano und den Rosmarin sowie Salz, schwarzen Pfeffer und Zucker zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 30 Min.) köcheln lassen.
  • 6Die weißen Bohnen abtropfen lassen und einwiegen. Die gebratenen Chorizoscheiben, bis auf einige zum Garnieren, zugeben. Den Deckel schließen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 2 Min.) vermengen. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
  • 7Den Bohneneintopf mit Tomaten und Chorizo auf Teller verteilen und mit den restlichen Chorizoscheiben garniert servieren.

Die Temperatur, bei der Wasser zu kochen beginnt, hängt von der Höhe des Wohnorts über dem Meeresspiegel ab. Um ein Überkochen zu vermeiden solltest du bei manuellen Rezepten darauf achten, bei Kochtemperaturen zwischen 93 °C und 100 °C, die Temperatur dementsprechend anzupassen. Weitere Informationen hierzu findest du in der Cookit Gebrauchsanweisung unter dem Punkt „So gelingt’s“.

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Hier geht's zu den Teilnahmebedingungen
10 Min.
Vorbereitungszeit
50 Min.
Kochzeit
1 Std.
Gesamtzeit
Leicht
Zutaten für 4 Portionen
  • 40 ml Olivenöl, zum Braten geeignet
  • 350 g Grill-Chorizo
  • 800 g Tomaten
  • 150 g Zucchini
  • 1 rote Paprikaschote
  • 2 Zwiebeln
  • 2 Knoblauchzehen
  • 50 ml Wasser
  • 1 EL Paprikapulver, edelsüß
  • 2 TL Instant-Gemüsebrühe
  • 0,5 TL Oregano, getrocknet
  • 0,5 TL Rosmarin, getrocknet
  • 1 TL Salz
  • 0,25 TL schwarzer Pfeffer, aus der Mühle
  • 1 Prise Zucker
  • 350 g weiße Bohnen, aus der Dose, Abtropfgewicht

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