Blindhuhn

So wird es gemacht:

• 1Universalmesser einsetzen. Die Zwiebeln schälen, halbieren und in den Topf geben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zwiebeln (Universalmesser | Stufe 14 | 10 Sek.) zerkleinern. Das Universalmesser entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen.
• 2Den Zerkleinerungsaufsatz mit der Wendeschneidscheibe, dicke Seite nach oben, einsetzen. Die Kartoffeln und die Karotten schälen, die Kartoffeln halbieren. Die Birne und Den Apfel schälen, vierteln und entkernen. Die Kartoffeln, Karotten, Birne und den Apfel (Zerkleinerungsaufsatz | Stufe 6) in dicke Scheiben schneiden. Den Zerkleinerungsaufsatz entnehmen und die Zutaten mit dem Spatel an den Topfrand schieben.
• 3Den 3D-Rührer einsetzen. Darauf achten, dass der 3D-Rührer einrastet. Die Zutaten mit dem Spatel nach unten schieben. Die grünen Bohnen halbieren und einwiegen. Den durchwachsenen Speck in ca. 2 cm große Stücke schneiden und einwiegen. Das Rapsöl einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 140 °C | 10 Min.) andünsten.
• 4Den Gemüsefond einwiegen sowie Salz, Zucker, Bohnenkraut und schwarzen Pfeffer zugeben. Den Deckel schließen, den Messbecher einsetzen und die Zutaten (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 25 Min.) köcheln lassen. Die weißen Bohnen abtropfen lassen und einwiegen. Den Deckel schließen, den Messbecher entnehmen und den Eintopf (3D-Rührer | Stufe 2 | 98 °C | 5 Min.) weiter köcheln lassen.
• 5In der Zwischenzeit die Petersilie waschen und trocken schütteln. Die Blättchen abzupfen und fein hacken. Den 3D-Rührer entnehmen und das Lebensmittel mit dem Spatel abstreifen. Das Blindhuhn auf Tellern verteilen, mit Petersilie garnieren und servieren.