Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau)
Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau) Fleisch & Geflügel
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Vorbereitungszeit
Kochzeit
Gesamtzeit
Leicht
- 800 g Kalbsschulter, durchwachsen
- 200 g Bayonne-Schinken
- 250 g rote Paprika
- 150 g Zwiebeln
- 1 Knoblauchzehe
- 3 EL Olivenöl
- 1 Kräutersträußchen, Bouquet garni
- 150 ml Weißwein, trocken
- 0,5 TL Chilipulver
- 2 TL frische Petersilie zum Garnieren
