Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau)

Name: Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau)
Cook time: 51 min
Total time: 51 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 800 g Kalbsschulter, durchwachsen; 200 g Bayonne-Schinken; 250 g rote Paprika; 150 g Zwiebeln; 1 Knoblauchzehe

Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau) Fleisch & Geflügel

Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau)

Kalb, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Kräuter und Weißwein - so geht die traditionelle baskische Fleischpfanne (Axoa de veau).

Unser Tipp: Mit gekochtem Basmatireis oder gebackenen Kartoffeln servieren.

Fleisch & Geflügel

Nährwerte

Pro Portion : 552 kcal | 63 g E | 26 g F | 8 g KH

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von Team Cookit

12 Min.
Vorbereitungszeit

39 Min.
Kochzeit

51 Min.
Gesamtzeit

Leicht

Zutaten für 4 Portionen

800 g Kalbsschulter, durchwachsen
200 g Bayonne-Schinken
250 g rote Paprika
150 g Zwiebeln
1 Knoblauchzehe
3 EL Olivenöl
1 Kräutersträußchen, Bouquet garni
150 ml Weißwein, trocken
0,5 TL Chilipulver
2 TL frische Petersilie zum Garnieren

Baskische Fleischpfanne (Axoa de veau)

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